铁皮石斛可以生吃吗
2024-07-27 10:01:59 来源：
铁皮石斛可以生吃吗
铁皮石斛具有滋补阴津,明目护肤的作用。进入中年以后,阴津开始衰弱,筋骨功能逐渐减退,铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节,从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿能力的效果。那么铁皮石斛可以生吃吗?
1、鲜铁皮石斛很大程度地保留了药材营养及有效成分,其枝条饱含汁液,能将石斛滋阴清热、润燥五脏的特质发挥到有限。
2、此外,由于目前铁皮石斛标准尚未规范,市场上可能出现劣质假货,而新鲜铁皮石斛作为原生态产品比烘干后制成的枫斗、胶囊冲剂等制品更易辨识真伪,可充分保障消费者权益;且鲜石斛枝条口感清新、味道甘甜,风味更佳。
3、取10克至20克鲜铁皮石斛洗净,拭去质角层及表皮上的薄膜,切断放入榨汁机内并兑入适当纯净水,榨汁饮用。
4、石斛属于中药的一种,石斛具有小毒,食用石斛不可过量,食用过量会出现急性中毒症状。石斛具有收敛的功效,能收敛身体内的邪气,导致身体内邪气不能发散出去,身体有温热性质疾病的人也不宜食用石斛。
铁皮石斛的食用方法
方法一:入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时,连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。(功效:养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。)
方法二:泡茶——洗净后切薄片,用开水冲泡后饮用,可重复冲泡,连渣食用。(功效:开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显着。)
方法三:鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干,洗净入口细嚼,味甘而微黏,清新爽口,余渣吞咽即可。(功效:强阴益精、开胃健脾。)
方法四:煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟,后放入1-2克西洋参再煮30分钟,可重复煎煮,连渣食用。近代名医张锡纯说:“铁皮石斛很耐久煎,应劈开先煎,得真味”(功效:补虚养阴,清热。)
方法五:熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁,连煎两次,弃渣后用小火浓缩,再加冰糖,继续熬制成膏状引用。(功效:对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显着疗效。)
方法六:浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3个月后即可食用。(功效:补肾养阴、生精祛风。)
铁皮石斛的注意事项和禁忌
1、单独使用需长煮。铁皮石斛在单一使用时,无需担心什么,只是需要熬煮较长时间,才能更好地发挥其药效。与其他药材同食有禁忌。铁皮石斛与其他药材一同煎熬时,应提前煮30分钟以上,再与其他药材同熬,这样更能发挥药效;而且,不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等同食。
2、用量