湘菜--火腿炒茄瓜怎么做？

2024-06-24 10:20:06 来源：

火腿是人们很喜爱的一款熟识，下面我们就来介绍一款由火腿制作的美食。　　菜谱名称火腿炒茄瓜所属菜系　湘菜　　基本材料　三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。　　调味料：猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。　　制作过程：　　1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。　　2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。　　3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。　　编辑推荐：湘菜--湘江鲫鱼怎么做？　　编辑推荐：湘菜--水煮猪杂怎么做？　　编辑推荐：湘菜--麻辣子鸡怎么做？