湘菜--辣椒炒猪肚片怎么做？

2024-06-24 10:20:07 来源：

所属菜系湘菜　　基本特点色艳味美。　　基本材料白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。为食街　　制作　　①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。　　②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。　　[[编辑推荐：湘菜--湘江鲫鱼怎么做？]] 　　[[编辑推荐：湘菜--水煮猪杂怎么做？]] 　　[[编辑推荐：湘菜--麻辣子鸡怎么做？]]